KLASIFIKASI KARBOHIDRAT | Pengertian, Fungsi, Jenis, Sumber dan Contoh penyakit beserta gambarnya

Kali ini kita akan membahas sebuah materi pembelajaran tingkat SMA dan Perkuliahan yaitu tentang karbohidrat, adapun disini kita akan merangkumnya secara ringkas mulai dari klasifikasi karbohidrat, pengertian karbohdrat, fungsi karbohidrat, jenis jenis karbohidrat sumber karbohidratdan contohnya serta penyakit apa saja yang berhubungan dengan karbohidrat beserta gambarnya. Semoga dapat membantu

Karbohidrat

Pengertian Karbohidrat

Pengertian karbohidrat secara umum adalah molekul yang sangat penting bagi makhluk hidup. Karbohidrat terdapat pada semua jenis sel sebagai komponen membran sel, dinding sel, membran organel, dan sumber energi bagi sel.

Fungsi Karbohidrat

Fungsi karbohidrat pada umumnya mencakup beberapa hal, yaitu :

  1. Sebagai sumber Energi utama pada tubuh.
    Ini merupakan Fungsi karbohidrat yang utama yang berperan sebagai pasokan energi tubuh, setiap gram Karbohidrat mengandung 4 kalori.
  2. Cadangan Energi dalam otot dan hati.
    Keberadaan karbohidrat didalam tubuh manusia, sebagian terdapat dalam darah sebagai glukosa untuk energi tubuh, sebagian terdapat pada Hati dan jaringan otot yang diubah menjadi Glikogen, dan sebagiannya lagi Diubah menjadi lemak dan disimpan didalam jaringan otot yang berfungsi sebagai cadangan energi tubuh.
  3. Untuk memperlancar pencernaan.
    Karbohidrat juga berfungsi untuk memperlancar peristaltik usus dan memudahkan pembuangan feses, selain itu karbohidrat yang tidak dapat dicerna seperti serat bisa memberikan rasa kenyang.
  4. Sebagai pemanis alami
    Karbohidrat juga berfungsi sebagai pemberi rasa manis alami pada makanan khususnya Disakarida dan jenis karbohidrat Monosakarida

Klasifikasi Karbohidrat

Karbohidrat merupakan suatu polimer yang tersusun atas monomer-monomer (satuan gula) yang disatukan dengan ikatan glikosidik.
Berdasarkan jumlah gulanya, karbohidrat dapat dibagi menjadi 4 golongan yaitu monosakarida, disakarida, oligosakarida, dan polisakarida. Berikut ini adalah pengklasifikasian karbohidrat berdasarkan jumlah gulanya :

Monosakarida

Monosakarida adalah karbohidrat yang tersusun atas satu monomer (satu molekul gula). Monosakarida mudah larut dalam air, memiliki rasa manis, dan merupakan gula yang umum ditemukan pada buah dan madu. Jenis-jenis monosakarida yang penting adalah glukosa, fruktosa, dan galaktosa. Ketiga jenis monosakarida tersebut memiliki tingkat kemanisan yang berbeda-beda, dimana fruktosa lebih manis dibandingkan glukosa, dan glukosa lebih manis dibandingkan galaktosa.
Kali ini kita akan membahas sebuah materi pembelajaran tingkat SMA dan Perkuliahan yaitu tentang karbohidrat, adapun disini kita akan merangkumnya secara ringkas mulai dari klasifikasi karbohidrat, pengertian karbohdrat, fungsi karbohidrat, jenis jenis karbohidrat sumber karbohidratdan contohnya serta penyakit apa saja yang berhubungan dengan karbohidrat beserta gambarnya.

Disakarida

Disakarida adalah karbohidrat yang tersusun atas 2 monomer (2 molekul gula yang berikatan). Disakarida mudah larut dalam air, berasa manis, dan merupakan gula yang paling banyak diproduksi dalam industri.
  • Sukrosa (gula meja) adalah disakarida yang digunakan dalam minuman, dan hampir ada di setiap rumah di Indonesia. Sukrosa tersusun atas molekul fruktosa dan glukosa yang berikatan dengan ikatan glikosidik.
  • Maltosa adalah disakarida yang umum terdapat pada umbi, tersusun atas 2 molekul glukosa yang saling berikatan.
  • Laktosa adalah gula yang terdapat pada susu, tersusun atas molekul glukosa dan galaktosa.
Kali ini kita akan membahas sebuah materi pembelajaran tingkat SMA dan Perkuliahan yaitu tentang karbohidrat, adapun disini kita akan merangkumnya secara ringkas mulai dari klasifikasi karbohidrat, pengertian karbohdrat, fungsi karbohidrat, jenis jenis karbohidrat sumber karbohidratdan contohnya serta penyakit apa saja yang berhubungan dengan karbohidrat beserta gambarnya.
Berdasarkan tingkat kemanisannya, sukrosa memiliki rasa yang lebih manis dari maltosa, dan maltosa memiliki rasa lebih manis dari laktosa.
Sehingga urutan gula dari yang termanis adalah Sukrosa, Maltosa dan Laktosa

Oligosakarida

Oligosakarida adalah karbohidrat yang tersusun atas sedikit molekul gula (umumnya 3 hingga 10 molekul). Gula penyusun oligosakarida dapat berupa glukosa, fruktosa, maupun galaktosa. Oligosakarida dapat ditemukan dalam umbi-umbian seperti ubi rambat. Karena sifatnya yang sulit dicerna, oligosakarida akan menjadi medium pertumbuhan bakteri sehingga banyak menghasilkan gas-gas yang keluar dalam bentuk kentut.
Kali ini kita akan membahas sebuah materi pembelajaran tingkat SMA dan Perkuliahan yaitu tentang karbohidrat, adapun disini kita akan merangkumnya secara ringkas mulai dari klasifikasi karbohidrat, pengertian karbohdrat, fungsi karbohidrat, jenis jenis karbohidrat sumber karbohidratdan contohnya serta penyakit apa saja yang berhubungan dengan karbohidrat beserta gambarnya.
Contoh oligosakarida adalah rafinosa (3 molekul gula) yang tersusun atas molekul galaktosa, glukosa, dan fruktosa.

Polisakarida

Polisakarida adalah kerbohidrat yang tersusun atas banyak monomer (banyak molekul gula), dan umumnya tidak berasa manis. Amilum, selulosa, dan glikogen adalah polisakarida yang umum dalam kehidupan sehari-hari.
  • Amilum atau pati adalah cadangan makanan tumbuhan yang dapat diperoleh dari batang, biji, maupun umbi. Amilum tersusun atas banyak molekul glukosa yang berikatan dengan ikatan alfa 1,4 glikosidik.
  • Selulosa adalah komponen penyusun dinding sel tumbuhan dan bakteri. Selulosa dalam sayuran dikenal dengan istilah serat makanan. Selulosa tersusun atas molekul glukosa yang disatukan dengan ikatan beta 1,4 glikosidik.
  • Glokogen adalah cadangan makanan pada hewan, yang disimpan dalam hati dan otot. Glikogen tersusun atas molekul glukosa yang diatukan dengan ikatan alfa 1,4 glikosidik.
Glikogen dan amilum tersusun dari glukosa dengan jenis ikatan yang sama,
perbedaan antara glokogen dan amilum adalah pada bentuk polimernya. Dimana polimer glikogen memiliki banyak sekali percabangan sedangkan amilum memiliki lebih sedikit percabangan.
Persamaan amilum dan selulosa, Amilum dan selulosa sama-sama tersusun atas molekul glukosa dengan perbedaan pada jenis ikatan yang terbentuk. Ikatan alfa 1,4 glikosidik pada amilum dapat dicerna oleh enzim amilase dalam sistem pencernaan manusia, sedangkan ikatan beta 1,4 glikosidik pada seulosa tidak dapat dicerna.
Oleh karena itu selulosa pada makanan akan menumpuk di usus besar dan sangat bermanfaat untuk memadatkan feses dan mempermudah keluarnya feses.
Kali ini kita akan membahas sebuah materi pembelajaran tingkat SMA dan Perkuliahan yaitu tentang karbohidrat, adapun disini kita akan merangkumnya secara ringkas mulai dari klasifikasi karbohidrat, pengertian karbohdrat, fungsi karbohidrat, jenis jenis karbohidrat sumber karbohidratdan contohnya serta penyakit apa saja yang berhubungan dengan karbohidrat beserta gambarnya.
Amilum

Kali ini kita akan membahas sebuah materi pembelajaran tingkat SMA dan Perkuliahan yaitu tentang karbohidrat, adapun disini kita akan merangkumnya secara ringkas mulai dari klasifikasi karbohidrat, pengertian karbohdrat, fungsi karbohidrat, jenis jenis karbohidrat sumber karbohidratdan contohnya serta penyakit apa saja yang berhubungan dengan karbohidrat beserta gambarnya.
Glikogen

Kali ini kita akan membahas sebuah materi pembelajaran tingkat SMA dan Perkuliahan yaitu tentang karbohidrat, adapun disini kita akan merangkumnya secara ringkas mulai dari klasifikasi karbohidrat, pengertian karbohdrat, fungsi karbohidrat, jenis jenis karbohidrat sumber karbohidratdan contohnya serta penyakit apa saja yang berhubungan dengan karbohidrat beserta gambarnya.
Selulosa

Sumber Karbohidrat

Seperti yang kita tahu, hampir disetiap makanan mengandung karbohidrat, mulai dari biji bijian, umbi umbian, daun dan pad buah buahan, berikut ini adalah sumber sumber karbohidrat dari makanan apa aja sih?
  • Biji Bijian antara lain: Beras, Jagung, Gandum Dll.
  • Sumber karbohidrat pada buah buahan: Pisang, Mangga, dan semua jenis buah yang memiliki rasa manis
  • Umbi Umbian : Ubi jalar, Ubi kayu, Ketela, Kentang Dll
  • dan Sayur sayuran berwarna hijau.

Penyakit Penyakit tentang Karbohidrat

Berikut ini adalah jenis jenis penyakit yang berhubungan dengan karbohidrat, antara lain:
  1. Obesitas yaitu kelebihan berat badan akibat kelebihan kalori / kelebihan karbohidrat
  2. Marasmus adalah Suatu kondisi serius malnutrisi kekurangan kalori dan protein.
  3. Diabetes Militus yaitu gangguan Metabolisme Karbohidrat
  4. Laktose intolerance yaitu gangguanmetabolisme laktosa karena difisiensi enzim laktase.

Tinggalkan komentar